Fraś, A. 2022. Wpływ dodatku otrąb na wybrane właściwości reologiczne ciasta pszenżytniego oraz cechy pieczywa. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 297/298 (grudz. 2022), 39–43. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2022-0006.