Aniołowska, M. i Kita, A. 2014. Wpływ temperatury smażenia i stopnia degradacji medium smażalniczego na jakość chipsów ziemniaczanych. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 272 (cze. 2014), 63–72. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2014-0031.