Boruczkowski, T. i in. 2012. Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylowanej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 266 (grudz. 2012), 191–203. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2012-0019.