Pęksa, A. i in. 2012. Porównanie składu aminokwasowego preparatów białkowych uzyskanych z bulw ziemniaka uprawianych systemem ekologicznym i konwencjonalnym . Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 266 (grudz. 2012), 307–317. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2012-0031.