Boruczkowski, T.; Boruczkowska, H.; Bienkiewicz, M.; Dróżdż, W.; Tomaszewska-Ciosk, E.; Regiec, P. Wybrane właściwości Fizyczne Niskoacetylowanej Skrobi Estryfikowanej Kwasem Oleinowym. Biuletyn IHAR 2012, 191-203.