Pęksa, A., Kopeć, W., Stańkowska, M., Damski, M., Hermanowski, E., Długozima, B., & Tajner-Czopek, A. (2016). Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziemniaczanego na charakterystykę produktów pośrednich i produktu gotowego. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (279), 89–97. https://doi.org/10.37317/biul-2016-0019