Fraś, A. (2022). Wpływ dodatku otrąb na wybrane właściwości reologiczne ciasta pszenżytniego oraz cechy pieczywa. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (297/298), 39–43. https://doi.org/10.37317/biul-2022-0006