Juszczak, L., Pietrzyk, S., Fortuna, T., Gałkowska, D., & Witczak, T. (2014). Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (272), 39–48. https://doi.org/10.37317/biul-2014-0029