Aniołowska, M., & Kita, A. (2014). Wpływ temperatury smażenia i stopnia degradacji medium smażalniczego na jakość chipsów ziemniaczanych. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (272), 63–72. https://doi.org/10.37317/biul-2014-0031