Franaszek, S., Langner, M., & Salmanowicz, B. (2013). Niskocząsteczkowe białka gluteninowe i ich wpływ na jakość wypiekową pszenicy. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (269), 3–13. https://doi.org/10.37317/biul-2013-0011