DOLATOWSKI, Zbigniew J.; PISAREK-PIOTROWSKA, Sylwia. Wpływ dodatku owsa po obróbce hydrotermicznej na przemiany oksydoredukcyjne modelowego wyrobu mięsnego. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 239, p. 295–301, 2006. DOI: 10.37317/biul-2006-0098. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/1708. Acesso em: 5 grudz. 2025.