GAMBUŚ, Halina; GIBIŃSKI, Marek. Wpływ dodatku skrobi owsianej na jakość i starzenie się pieczywa pszennego. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 229, p. 291–299, 2003. DOI: 10.37317/biul-2003-0076. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/2060. Acesso em: 5 grudz. 2025.