KOBUS-CISOWSKA, Joanna; KMIECIK, Dominik; KULCZYŃSKI, Bartosz; GANDECKI, Grzegorz. Wpływ czasu przechowywania na zmiany liczby nadtlenkowej i anizydynowej mrożonych ziemniaczanych produktów smażonych. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 279, p. 55–63, 2016. DOI: 10.37317/biul-2016-0016. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/863. Acesso em: 4 grudz. 2024.