PĘKSA, Anna; KOPEĆ, Wiesław; STAŃKOWSKA, Maria; DAMSKI, Marek; HERMANOWSKI, Emil; DŁUGOZIMA, Beata; TAJNER-CZOPEK, Agnieszka. Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziemniaczanego na charakterystykę produktów pośrednich i produktu gotowego. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 279, p. 89–97, 2016. DOI: 10.37317/biul-2016-0019. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/866. Acesso em: 22 lis. 2024.