PYCIA, Karolina; JUSZCZAK, Lesław. Charakterystyka reologiczna modelowych emulsji typu o/w stabilizowanych maltodekstrynami ziemniaczanymi. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 274, p. 79–90, 2014. DOI: 10.37317/biul-2014-0008. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/913. Acesso em: 4 grudz. 2024.