PIETRZYK, Sławomir; JUSZCZAK, Lesław; FORTUNA, Teresa; BĄCZKOWICZ, Małgorzata. Właściwości termiczne i reologiczne skrobi ziemniaczanej acetylowanej utlenionej na różnych poziomach. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 272, p. 17–26, 2014. DOI: 10.37317/biul-2014-0027. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/933. Acesso em: 4 grudz. 2024.