JUSZCZAK, Lesław; PIETRZYK, Sławomir; FORTUNA, Teresa; GAŁKOWSKA, Dorota; WITCZAK, Teresa. Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 272, p. 39–48, 2014. DOI: 10.37317/biul-2014-0029. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/937. Acesso em: 4 grudz. 2024.