ANIOŁOWSKA, Magdalena; KITA, Agnieszka. Wpływ temperatury smażenia i stopnia degradacji medium smażalniczego na jakość chipsów ziemniaczanych. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 272, p. 63–72, 2014. DOI: 10.37317/biul-2014-0031. Disponível em: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/939. Acesso em: 24 lis. 2024.