Dolatowski, Zbigniew J., i Sylwia Pisarek-Piotrowska. 2006. „Wpływ Dodatku Owsa Po obróbce Hydrotermicznej Na Przemiany Oksydoredukcyjne Modelowego Wyrobu mięsnego”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 239 (marzec):295-301. https://doi.org/10.37317/biul-2006-0098.