Pęksa, Anna, Wiesław Kopeć, Maria Stańkowska, Marek Damski, Emil Hermanowski, Beata Długozima, i Agnieszka Tajner-Czopek. 2016. „Wpływ parametrów Procesu przemysłowej Produkcji białka Ziemniaczanego Na Charakterystykę produktów pośrednich I Produktu Gotowego”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 279 (czerwiec):89-97. https://doi.org/10.37317/biul-2016-0019.