Juszczak, Lesław, Sławomir Pietrzyk, Teresa Fortuna, Dorota Gałkowska, i Teresa Witczak. 2014. „Wybrane właściwości Fizykochemiczne Skrobi Ziemniaczanej O różnym Stopniu Utlenienia”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 272 (czerwiec):39-48. https://doi.org/10.37317/biul-2014-0029.