Gambuś, H. i Gibiński, M. (2003) „Wpływ dodatku skrobi owsianej na jakość i starzenie się pieczywa pszennego”, Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, (229), s. 291–299. doi: 10.37317/biul-2003-0076.