T. Boruczkowski, H. Boruczkowska, M. Bienkiewicz, W. Dróżdż, E. Tomaszewska-Ciosk, i P. Regiec, „Wybrane właściwości fizyczne niskoacetylowanej skrobi estryfikowanej kwasem oleinowym”, Biuletyn IHAR, nr 266, s. 191–203, grudz. 2012.