Dolatowski, Zbigniew J., i Sylwia Pisarek-Piotrowska. „Wpływ Dodatku Owsa Po obróbce Hydrotermicznej Na Przemiany Oksydoredukcyjne Modelowego Wyrobu mięsnego”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 239, marzec 2006, s. 295-01, doi:10.37317/biul-2006-0098.