Gambuś, Halina, i Marek Gibiński. „Wpływ Dodatku Skrobi Owsianej Na jakość I Starzenie Się Pieczywa Pszennego”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 229, październik 2003, s. 291-9, doi:10.37317/biul-2003-0076.