Pycia, Karolina, i Lesław Juszczak. „Charakterystyka Reologiczna Modelowych Emulsji Typu O W Stabilizowanych Maltodekstrynami Ziemniaczanymi”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 274, grudzień 2014, s. 79-90, doi:10.37317/biul-2014-0008.