Pęksa, Anna, i in. „Porównanie składu Aminokwasowego preparatów białkowych Uzyskanych Z Bulw Ziemniaka Uprawianych Systemem Ekologicznym I Konwencjonalnym ”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 266, grudzień 2012, s. 307-1, doi:10.37317/biul-2012-0031.