Witczak, Teresa, Anna Stępień, i Mariusz Witczak. „Stabilność Reologiczna żeli Na Bazie Skrobi Ziemniaczanej Z Dodatkiem Pektyny I Inuliny O różnym Stopniu Polimeryzacji”. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, no. 272 (czerwiec 30, 2014): 27–38. Udostępniono grudzień 4, 2024. http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/936.