Gambuś H, Gibiński M. Wpływ dodatku skrobi owsianej na jakość i starzenie się pieczywa pszennego. Biuletyn IHAR [Internet]. 31 październik 2003 [cytowane 5 grudzień 2025];(229):291-9. Dostępne na: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/2060