Fraś A. Wpływ dodatku otrąb na wybrane właściwości reologiczne ciasta pszenżytniego oraz cechy pieczywa. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 grudzień 2022 [cytowane 3 lipiec 2024];(297/298):39-43. Dostępne na: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/935