Juszczak L, Pietrzyk S, Fortuna T, Gałkowska D, Witczak T. Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 czerwiec 2014 [cytowane 4 grudzień 2024];(272):39-48. Dostępne na: http://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/937