Tajner-Czopek, A. i Lisińska, G. 2004. Wpływ blanszowania na jakość frytek ziemniaczanych. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 232 (cze. 2004), 285–294. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2004-0094.