Pycia, K. i Juszczak, L. 2014. Charakterystyka reologiczna modelowych emulsji typu o/w stabilizowanych maltodekstrynami ziemniaczanymi. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 274 (grudz. 2014), 79–90. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2014-0008.