Pietrzyk, S. i in. 2014. Właściwości termiczne i reologiczne skrobi ziemniaczanej acetylowanej utlenionej na różnych poziomach. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 272 (cze. 2014), 17–26. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2014-0027.