Tajner-Czopek, A. i in. 2012. Zawartość akrylamidu w wybranych produktach ziemniaczanych w zależności od użytego surowca. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 266 (grudz. 2012), 163–171. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2012-0016.