Mozolewski, W. i in. 2012. Wpływ metod restytucji mrożonych frytek ziemniaczanych na profilowanie ich aromatu. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 266 (grudz. 2012), 271–278. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2012-0027.