Mozolewski, W. i in. 2012. Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 266 (grudz. 2012), 279–286. DOI:https://doi.org/10.37317/biul-2012-0028.