Pęksa, A.; Rytel, E.; Tajner-Czopek, A.; Kita, A.; Pytlarz-Kozicka, M.; Miedzianka, J. Porównanie składu Aminokwasowego preparatów białkowych Uzyskanych Z Bulw Ziemniaka Uprawianych Systemem Ekologicznym I Konwencjonalnym . Biuletyn IHAR 2012, 307-317.