Mozolewski, W., Warmińska, M., & Dąbrowska, A. (2012). Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, (266), 279–286. https://doi.org/10.37317/biul-2012-0028