TAJNER-CZOPEK, Agnieszka; LISIŃSKA, Grażyna. Wpływ blanszowania na jakość frytek ziemniaczanych. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 232, p. 285–294, 2004. DOI: 10.37317/biul-2004-0094. Disponível em: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/1922. Acesso em: 14 grudz. 2025.