MOZOLEWSKI, Wacław; GĄTARSKA, Anna; ŁAZICKI, Tomasz. Wpływ metod restytucji mrożonych frytek ziemniaczanych na profilowanie ich aromatu. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, [S. l.], n. 266, p. 271–278, 2012. DOI: 10.37317/biul-2012-0027. Disponível em: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/1052. Acesso em: 7 lis. 2024.