Witczak, Teresa, Anna Stępień, i Mariusz Witczak. 2014. „Stabilność Reologiczna żeli Na Bazie Skrobi Ziemniaczanej Z Dodatkiem Pektyny I Inuliny O różnym Stopniu Polimeryzacji”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 272 (czerwiec):27-38. https://doi.org/10.37317/biul-2014-0028.