Pycia, K. i Juszczak, L. (2014) „Charakterystyka reologiczna modelowych emulsji typu o/w stabilizowanych maltodekstrynami ziemniaczanymi”, Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, (274), s. 79–90. doi: 10.37317/biul-2014-0008.