Pietrzyk, Sławomir, i in. „Właściwości Termiczne I Reologiczne Skrobi Ziemniaczanej Acetylowanej Utlenionej Na różnych Poziomach”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 272, czerwiec 2014, s. 17-26, doi:10.37317/biul-2014-0027.