Mozolewski, Wacław, i in. „Metody Restytucji mrożonych Frytek Czynnikiem kształtującym Ich Profil Smakowy”. Biuletyn Instytutu Hodowli I Aklimatyzacji Roślin, nr 266, grudzień 2012, s. 279-86, doi:10.37317/biul-2012-0028.