Pietrzyk, Sławomir, Lesław Juszczak, Teresa Fortuna, i Małgorzata Bączkowicz. „Właściwości Termiczne I Reologiczne Skrobi Ziemniaczanej Acetylowanej Utlenionej Na różnych Poziomach”. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, no. 272 (czerwiec 30, 2014): 17–26. Udostępniono kwiecień 15, 2025. https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/933.