Juszczak, Lesław, Sławomir Pietrzyk, Teresa Fortuna, Dorota Gałkowska, i Teresa Witczak. „Wybrane właściwości Fizykochemiczne Skrobi Ziemniaczanej O różnym Stopniu Utlenienia”. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, no. 272 (czerwiec 30, 2014): 39–48. Udostępniono lipiec 3, 2024. https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/937.