Tajner-Czopek A, Lisińska G. Wpływ blanszowania na jakość frytek ziemniaczanych. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 czerwiec 2004 [cytowane 14 grudzień 2025];(232):285-94. Dostępne na: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/1922