Kobus-Cisowska J, Kmiecik D, Kulczyński B, Gandecki G. Wpływ czasu przechowywania na zmiany liczby nadtlenkowej i anizydynowej mrożonych ziemniaczanych produktów smażonych. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 czerwiec 2016 [cytowane 7 listopad 2024];(279):55-63. Dostępne na: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/863