Pietrzyk S, Juszczak L, Fortuna T, Bączkowicz M. Właściwości termiczne i reologiczne skrobi ziemniaczanej acetylowanej utlenionej na różnych poziomach. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 czerwiec 2014 [cytowane 7 listopad 2024];(272):17-26. Dostępne na: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/933